Behalve voor het in het kwadraat verheffen van roomijs worden er in dit boek talloze recepten gegeven voor vóór, tijdens en na het eten. Toch is er nauwelijks sprake van een kookboek, alhoewel de bezigheden bakken, braden, koken en opeten op elke bladzij aan de orde zijn. Het boek geeft uitsluitsel hoe beignets van zeeanemonen te bereiden, waar in New York koffie te drinken, zelf een goedkope afrodisiacale soep te maken, het geeft suggesties voor een praktisch galgenmaal. Het heven en streven van de auteur zal de lezer na afloop evenmin een geheim zijn als het op tafel brengen van lamstestikels of Potage Crécy.
