‘Er zijn geen bittere vruchten in de hemel. Noch is er honing in de duivelskelder.’ Met dit motto begint de verzameling verhalen van Jim Crace, die allemaal draaien om hoe mensen zich verhouden tot eten.
Bij Crace blijft eten niet beperkt tot de primaire functie, de voedingswaarde. Hij beschrijft juist de erotiserende werking van voedsel en de macht die ermee uitgeoefend kan worden, herinneringen die geuren van bepaalde gerechten kunnen oproepen en verbintenissen die mensen relateren aan eten. Dat maakt het geheel tot een literair feestmaal met niet aan te bevelen recepten.